Traité de Gijonomie.

8e PRINCIPE “L’aire d’un cachopo est égale à la base multipliée par la hauteur divisé par deux.”

* “À Gijón/Xixón, on mange bien et on mange beaucoup, mais ce qu’on préfère, c’est partager.”
Ana et Pablo, membres du Scooter Club Cachopers

 

 



Il n’y a pas si longtemps, une bande d’amis de Gijón/Xixón se sont retrouvés pour partager leurs plus grandes passions : la musique, les scooters et la bonne bouffe. Leur plat préféré, c’est le cachopo, un cordon-bleu à l’asturienne, même s’ils n’ont évidemment rien contre un succulent plat de riz au homard (arroz con bugre). Le Scooter Club Cachopers venait ainsi de naître.

C’est le moment d’enfourcher votre vespa et de parcourir en notre compagnie les routes sinueuses de la côte pour aller partager ce délicieux plat asturien en bord de mer. Nous irons ensuite guincher un peu sur de la bonne musique live d’artistes de la scène locale.

Bañistas Playa de San Lorenzo

 

 

Foto Cachopo
Le célèbre cachopo

Il est devenu un signe d’identité de la gastronomie asturienne. Bien qu’il existe des variantes, un cachopo se compose principalement de tranches de jambon cru et de fromage du terroir disposées entre deux filets de veau asturien, le tout pané et dans des proportions plutôt… énormes, pourrait-on dire.

Foto Sidrerías
Les sidrerías

Également appelées chigres dans les Asturies, les sidrerías sont, comme vous pouvez le deviner, des bars à cidre dans lesquels cette boisson typique de la région est servie de manière traditionnelle (en un mot : encanciar). On y trouve aussi les produits les plus frais et les personnages locaux les plus authentiques.

Foto Merenderos
Les merenderos

Situés dans les alentours de la ville, les merenderos sont des restaurants entourés de nature avec des tables à l’air libre et ce sont des lieux parfaits pour se retrouver en famille ou entre amis. Voici un bon plan : partez faire un tour de vélo en forêt et sur les chemins des environs avec votre groupe d’amis et, à l’heure du repas de midi, faites une pause dans le merendero de votre choix pour reprendre des forces avec du cidre, des croquettes, du calamar et du fromage cabrales. Ça vous tente ?

Foto Moteros
Une ville qui aime la moto

Gijón/Xixón a toujours été caractérisée par sa culture motocycliste et par le grand nombre de motos qui y circulent. À l’instar des Cachopers, il existe de nombreux clubs qui se consacrent à rouler à moto et à participer à diverses activités. Sans même sortir de l’agglomération, il y a une multitude de routes et de pistes plus surprenantes les unes que les autres qui serpentent entre mer et montagne. Et, un tout petit peu plus loin, vous avez à votre disposition ni plus ni moins que… toutes les Asturies !

Foto Concierto
La scène musicale locale

Nous, les habitants de Gijón/Xixón, nous adorons la musique et, heureusement, cet amour est réciproque. La ville est réputée pour ses concerts dans les bars et pour les innombrables festivals en tout genre qu’elle accueille tout au long de l’année : Gijón Sound Festival, L.E.V. Festival, Festival de Música Antigua, Gijón Life, Tsunami Xixón, Euroyeyé, Jazz Xixón et le Festival de Góspel, entre autres.

Foto Pescado
La gastronomie locale

Si vous avez envie de découvrir les meilleures saveurs locales, demandez quels sont les produits de saison dans les restaurants et les sidrerías de la ville. Vous trouverez également quelques conseils dans notre Traité de Gijonomie. Vous voulez quelques exemples ? En voici quelques-uns : des anchois (bocartes) au printemps, du thon blanc (bonito) en été, des flageolets verts (fabes verdines) en automne et de l’araignée de mer (centollo) en hiver. Bon appétit !

Bien vivre, c’est scientifiquement prouvé.